Spansk cider gave





Vildjästen gör att cidern får en kraftig smak som gavekort lido vejle ibland drar åt stall.
Om cidern har smaksatts med andra frukter och bär förutom äpple och päron måste det framgå av etiketten.Man skyddar och arbetar för att behålla regionala ursprungen.De olika sorterna har, som namnen antyder, olika egenskaper vad gäller socker, syra och garvsyra/tanniner.We take that several steps further.Namnet cider sägs komma av det latinska namnet för rusdryck, sicera.En bidragande framgångsfaktor var att man i Storbritannien lyckades odla fram en ren ciderjäst på 1890-talet. .In this struggle, the apple trees produce more antioxidants.I Storbritannien är cidern också gjord av äpplen och ibland en del päron, men här är det även tillåtet att tillsätta socker, samt smak- och färgämnen.Denna liknar dock mer den spanska.Reglerna påmminer om de franska vinlagarna med skyddande ursprung.And thats why we say; If it doesnt happen naturally, it doesnt happen at all.Här har drycken en så hög syra att man häller cidern med en fallhöjd på en meter ner till glaset för att syresätta drycken och mildra syran.En cider från Bretagne måste till exempel även buteljeras där.
Cider var från början en lantlig företeelse och det var först i och med industrialismen som den spred sig till städerna.




De mariagerfjord gave söta äpplena höjer alkoholhalten, de syrliga äpplena ger, förutom syra, även skydd mot sjukdomar som kan förstöra cidern.6 000 olika cideräpplen, det finns cirka 6 000 olika cideräpplen dokumenterade även om man i dag inte använder riktigt så många.I Normandie och Bretagne i norra Frankrike låter man ofta cidern mogna på gamla fat, vilket ger drycken en typisk, oxiderad doft med en ton av stall och äppelmos.De bittra, tanninrika äpplena ger struktur och fyllighet.We then allow our apples to age naturally, converting their starches to sugar all by themselves.Traditionellt utan tillsatser, i Frankrike görs cidern enligt traditionella metoder, på enbart äpplen och ibland päron.Storbritannien är det största ciderlandet vad gäller både tillverkning och konsumtion, och produktionen är i storlek med Australiens vinproduktion.Som fruktjuice räknas även fruktjuice från koncentrat.De brittiska odlingarna finns framförallt i Somerset och Hereforshire.
Det finns två huvudtyper av engelsk cider.





Spansk cider, asturien och Baskien i norra Spanien är hemorter för den spanska torra cidern.

Sitemap